Taula de continguts:

Com reben els servidors grans consells?
Com reben els servidors grans consells?

Vídeo: Com reben els servidors grans consells?

Vídeo: Com reben els servidors grans consells?
Vídeo: Публичное собеседование: Junior Java Developer. Пример, как происходит защита проекта после курсов. 2024, Maig
Anonim

L'evidència experimental revisada per Lynn suggereix que el següent també us pot ajudar a obtenir consells més importants

  1. Presenta't pel teu nom.
  2. Posar-se a la gatzoneta a parlar a clients.
  3. Somriu molt.
  4. Escriu "Gràcies" a la factura.
  5. Toqueu breument la mà o l'espatlla d'un client.

També la pregunta és, com aconsegueixen les cambreres grans propis?

Maneres provades científicament per augmentar els consells al servei

  1. Feu que el vostre restaurant posi el client amb exemples del que seria una propina al 20%
  2. Presenta't pel teu nom.
  3. Poseu-vos a la gatzoneta quan arribeu a la taula per primera vegada.
  4. Somriu.
  5. Apropar-se sovint a la taula.
  6. Toca els teus clients.
  7. Ofereix als teus clients alguna cosa addicional, com una menta.
  8. Felicita als teus clients.

Sapigueu també, els cambrers atractius reben més propis? En repetir les comandes dels clients, experimenten la mateixa experiència amb els seus servidors, com ells més , i tendeixen a sortir més grans consells . Al cor d'a bon consell és bo servei. Sí, la investigació ho demostra les cambreres són més atractives més alt consells que menys cambreres atractives , independentment del nivell de servei.

Respecte a això, quant guanyen els servidors en propines?

A la mostra de PayScale, les dones guanyaven 1 $ més per hora consells , però als homes se'ls pagava 1 $ més en sou base, que els portava a uns 13 $ per salari mitjà per hora. Encara està per sota de la mitjana nacional del salari per hora per a totes les ocupacions, que és de 16,87 dòlars, però és de 4 dòlars més que la mitjana del BLS per a cambrers i cambreres.

Com es converteix en un servidor d'èxit?

Aquí teniu sis consells de formació per assegurar-vos que els servidors estiguin configurats per tenir èxit

  1. Animeu els vostres servidors a participar en converses significatives.
  2. 2. Assegureu-vos que els servidors puguin parlar amb intel·ligència sobre tots els plats del menú.
  3. Forma tot el teu personal, no només els servidors.
  4. Potenciar els servidors per fidelitzar i augmentar els ingressos.

Recomanat: